Скоординированная сельскохозяйственная политика была направлена на сохранение стабильных цен на основные продовольственные товары, при этом наибольшие дотации выделялись самым крупным предприятиям, работающим с наивысшей производительностью. Этот порочный круг стоил в своё время огромных денег и имел своим результатом потерю неповторимости и вкуса огромным количеством продуктов сельского хозяйства. Распространение в начале девяностых годов болезни, получившей название «коровьего бешенства», перенесенной во Францию из Англии, показало, кроме того, что индустриальные методы аграрного производства ни в коей мере не гарантируют даже соблюдение норм санитарной гигиены. Кроме того, развернувшиеся в последние годы по поводу ГМО дебаты, даже если понимать их скрытые причины и не впадать в массовый психоз, нагнетаемый прессой многих богатых стран, показали, что лучшее нередко может стать врагом хорошего Как и все европейские страны, относительно ГМО Франция занимает осторожную позицию, отказывая в их широком распространении до тех пор, пока их полная безвредность надёжно не подтверждена научными исследованиями. Однако надо отметить, что достичь рассмотрения указанных проблем в рациональном ключе, как это показали блокады, организованные в 2007 г. «Экологическим Гренелем», весьма непросто Поскольку другие международные аграрные рынки либо перенасыщены тех одного миллиона гектаров. Уругвайские соглашения 1994 г. не оставляют массово-индустриальным производителям никаких надежд. Наоборот, повышение качества продукции сельского хозяйства, является, возможно, одним из путей будущего развития, представляющих альтернативу дикому зарастанию полей, за которыми ухаживает живущий на дотации крестьянин, исполняя роль «ландшафтного дизайнера».