С греческого языка карнавал переводится как апокриес. Апокриес считается праздником маскарада и веселья, не имеющего совершенно никаких возрастных границ. А что же ще нам нужно ждать, если сей праздник берет свои истоки со времен бытия Диониса, вина и бога веселья.

Греки во время длительности всего сорокадневного поста совершенно не употребляют в еду мясо и всевозможные продукты животного происхождения. Из-за этого название этот праздник получил от слов апо креас, т.е без мяса. Карнавал уходит своими корнями еще к древнейшим обрядам, которые были призваны обеспечивать народу земельное плодородие. Они собой некие магические обряды представляли, в которых народное лицедейство присутствовало, танцы, маски. Все это делалось только лишь с одной единственной целью -умилостивить злых духов. С течением времен многие из древних традиций были утрачены, а некоторые трансформировались и принялись христианством в несколько другом обличии. Еще в Греции Древней чествование бога Диониса приходилось на начало весны, и на данный момент этот праздник почти отмечается в тоже время.

Однако его точная дата стала напрямую зависеть от даты празднования Святой Пасхи. Люди во время карнавала одевают различные маскарадные костюмы и на 100% наслаждаются своим перевоплощением. В Греции традиционные карнавалы в различных регионах празднуются. Самыми известными и наиболее популярными карнавальными городами являются остров Хиос, Фивы, Науса, Серрес, Ксанфи, Патра, Гревена. Именно в данных регионах наиболее точно сохранились древние традиции и когда начинают праздновать карнавал, то земля содрогается от массовых шествий и гуляний. Само собой, карнавал современный очень сильно отличается от карнавала древнего. Сегодня переодетые в маскарадные костюмы люди выходят на улицу со всевозможными атрибутами, свистками, хлопушками: серпантином. Так же некие карнавальные традиции есть, которых свято придерживаются все греки. К примеру, на протяжение всей второй недели креатини, недели мяса. Можно в еду мясные блюда употреблять, и даже в дни постные -пятницу и среду.

Во вторую неделю карнавала, в четверг, можно фестиваль открытым считать. Имеет название этот день Тсихнопемти. В это день на улицах начинают появляться первые ряженные, открывая вечеринки и праздничные гулянья. А в городах все клубы и бары переполнены, из-за этого столики греки для себя заказывают заранее. Очень модно в Греции в дни карнавала мужчинам переодеваться в женские одежды. На 3 -ю неделю карнавала можно уже кушать молочные продукты. Она сырной имеет название. Заканчивается апокриес в чистый понедельник. В 1 -й день сорокадневного поста.