Важнейшая техническая культура — хлопчатник. По сбору хлопка Китай в 1958 г. занял первое место в мире, опередив США. Хлопководство наиболее развито в бассейнах рек Хуанхэ и Янцзы. В первом из них природные условия для выращивания хлопчатника лучше, чем во втором, где пасмурная погода и затяжные проливные дожди во второй половине лета ухудшают качество и снижают урожаи хлопка. Тем не менее в старом Китае удельный вес этих районов в сборе хлопка был примерно одинаков, поскольку в бассейне Янцзы, главным образом в районе Шанхая была сосредоточена подавляющая часть текстильной промышленности. После освобождения в бассейне Хуанхэ, где возникли новые крупные центры хлопчатобумажной промышленности, хлопководство развивалось значительно быстрее, чем в бассейне р. Янцзы.

По сбору арахиса, который, как и соя, является важным предметом экспорта, Китай уступает лишь Индии. Культура арахиса проникла в Китай в начале XVII в Вначале арахис возделывали на юге страны, но потом крупнейшим его производителем стал Шаньдун, где широко распространены наиболее подходящие для этой культуры песчаные почвы и где находится крупный порт для вывоза арахиса за границу — Циндао.

В бассейне Янцзы, наряду с пшеницей важнейшая зимняя культура на рисовых полях — рапс.

По сбору табака Китай занимает второе место в мире после США. Старый Китай ввозил много табака и сигарет из-за границы, главным образом из США, что подрывало отечественное табаководство и табачную промышленность. После освобождения Китай не только полностью прекратил импорт, но и сам стал одним из экспортеров табачных изделий. В отличие от многих других культур посевы табака сосредоточены в нескольких очень небольших по площади районах. Важнейший из них — район города Сюйчана в провинции Хэнань, район города Вэйфана на железной дороге Цзяочжоу — Цзинань в провинции Шаньдун и район города Фынъяна в провинции Аньхой.

Сахарного тростника в континентальной части Китая производится относительно немного, меньше, чем в других странах Азии и Южной Америки. Выращиванием этой культуры занимаются в тропических и субтропических районах южного приморья и Сычуаньской впадины. Немало сахарного тростника выращивается на Тайване.