Построенная при короле Мануэле I в 20-е годы XVI века в честь возвращения экспедиции Васко да Гамы, сторожевая башня Торе-ди-Белем является одним из самых известных архитектурных и исторических памятников.

Позднеготический стиль мануэлино поражает обилием и красотой декоров, порой необычных. Например, помимо довольно традиционных и ожидаемых статуй Мадонны, декоративных вензелей, украшений здесь можно увидеть изображение… носорога. И это не простая прихоть художника, а отражение реального события, когда из далекой Индии монарху было привезено в дар экзотическое животное.

Башня стоит прямо в реке Тежу, недалеко от Жеронимуша. Именно отсюда отправлялись в морские путешествия португальские мореплаватели во времена великих географических открытий. На высоте 35 метров находится смотровая площадка, с которой открывается великолепная панорама.

Башня служила маяком для подплывающих к берегу судов. Затем здесь была тюрьма, позднее — оружейный склад. Сейчас башня занесена в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Находится площадь в самом центре города. Ее и прилегающую к ней улицу Августа недаром называют выставкой фасадов. Красивейшие здания соперничают друг с другом, не уступая ни в чем.

В районе площади множество художников, есть и русские, с которыми вполне можно договориться о приемлемой цене за портрет или акварель с городским пейзажем. Некоторые путешественники считают, что городской пейзаж с этой площади может служить своеобразным оберегом, принося удачу в дом, где он повешен на стену.

Площадь впечатляет всякого, кто побывал на ней. Триумфальная арка, конная статуя короля, великолепная архитектура зданий…

Но особенно бросается в глаза уникальный рисунок площади, выложенный из плиток контрастных цветов в виде волн.

Это уникальное величественное здание в стиле португальского барокко начало строиться в XVI веке. Но строилось оно еще столетия, изменяясь и тем не менее не теряя гармоничности. В XVIII, а затем вплоть до XX века храм все еще возводился. В народе этот долгострой породил поговорку: «Стройка Санта Эн- грасии», что означало чрезмерное затягивание работы. Наконец в 1966 году был достроен купол, и церковь торжественно открылась. По замыслу правителя Португалии того времени, здание стало Национальным пантеоном. Здесь покоятся многие выдающиеся деятели страны. Есть в базилике и кенотафы — символические гробницы. Например, кенотафы Васко да Гамы, Генриха Мореплавателя и других.

Крыша церкви имеет форму креста. Фасад отличается оригинальным волнообразным строением. Два изображения ангелов над порталом входа держат герб Португалии. Внутри интерьер поражает красотой отделки из черного, серого и желтого мрамора. В храме находится прекрасный орган XVIII века.

Святая Энграсия жила в IV веке в городе Брага на территории современной Португалии. Она была родом из богатой семьи, принявшей христианство. С детства Энграсия отличалась добрым и кротким нравом, серьезностью и мечтательностью. Когда она подросла, родители подыскали ей достойного жениха, также происходившего из зажиточной и благочестивой христианской семьи. Когда девушка ехала в сопровождении родственников и местных дворян на помолвку к жениху, римские наместники Диоклетиана узнали о том, что путники — христиане. Всех их схватили и жестоко казнили. Энграсии вбили в голову гвоздь, а сопровождавших ее спутников обезглавили. Принявшая столь мученическую смерть в юном возрос- те, Энграсия впоследствии была канонизирована.

Недалеко от кафедрального собора находится церковь Святого Антония, считающегося покровителем Лиссабона. Церковь красиво отделена мрамором. На картинах внутри церкви изображены многочисленные чудеса святого. В крипте — фрагмент фундамента здания, находившегося на этом месте, где родился святой Антоний. Рядом с церковью находится небольшой Музей святого Антония.

Здесь растут хлебное дерево, миндаль, манго, папайя, кокосовая пальма, бананы. Это растительность в основном

Водопад у горного селения Сан-Николау прибрежных районов. С увеличением высоты над уровнем моря большая часть обрабатываемой земли занята посадками какао. Саженцы этой довольно капризной культуры были завезены на острова в начале XIX в. как экзотические растения, а затем не только хорошо прижились в этих условиях, но и даже стали основной статьей доходов страны. Эти деревья хотя и требуют много тепла! однако не выносят прямых солнечных лучей и предпочитают тень более высоких деревьев. На Сан-Томе и Принсипи таким «защитником» оказался тропический] гигант оба. Он имеет высокий прямой ствол с гладкой корой и густой кроной и кажется великаном рядом с деревьями какао, которые сами достигают в высоту 6—8 м. Иногда на плантациях какао вместо оба сажаю! хлебное дерево, реже другие породы деревьев.

Основной вид растительности островов пальмы оформятся ростки, саженцы переносят на плантацию. Семена, если их сразу поместить в открытую почву, не всегда прорастают. Деревья какао достигают возраста плодоношения в семь лет и способны плодоносить до 37—40 лет. Сбор плодов какао на островах происходит дважды в год: с апреля по май и с сентября по октябрь. Спелые плоды желтого и красного цвета в зависимости от сорта имеют размер средней дыни и заключают внутри семена — бобы. Их срезают, используя мачете (по-местному — машин), разрезают и вынимают бобы. Далее следует процесс ферментации — ответственный этап, от которого зависит качество конечного продукта. Он состоит в том, что сырые бобы загружают в деревянные чаны, прикрывают сверху листьями банановой пальмы или рогожей и оставляют на некоторое время. Затем бобы просушивают под солнцем, а в дождливое время — в специальных печах, где они приобретают светло-шоколадный цвет и приятный аромат. После этого их сортируют и упаковывают в мешки. Весь урожай идет на экспорт, и за сантомийским какао давно закрепилась слава одного из лучших в мире. Под плантациями этих деревьев занято 90% обрабатываемой территории.

Плантации какао-деревьев чередуются с плантациями кофе, банановых пальм, сахарного тростника, кукурузы.

Португальская кухня заметно отличается от кухни остальной Европы, так как страна долгое время развивалась, будучи достаточно изолированной от остальных европейских государств.

Португалию иногда называют страной супов. Действительно, самые разнообразные супы обязательно включены в меню ресторанов и прочих «предприятий питания». Популярны сочетания в супе: экзотическое — кролика и морепродуктов и более привычное для многих — курицы и риса. Самый известный супе — калду верде — включает в себя картофельное пюре, галлийскую капусту, кусочки колбасы. Популярны также холодные супы гаспаччо, чесночные, гороховые.

Очень распространены блюда из морепродуктов. Самая популярная рыба — сушеная треска. Любят португальцы и сушеные сардины, блюда из тунца, лосося. Пользуется спросом рыба-меч.

На берегу моря часто готовят так называемые калдейрады — блюда, состоящие из риса и морепродуктов. Очень вкусно готовят тушеного лангуста.

Мясо чаще всего — свинина — употребляется в печеном, жареном, тушеном виде. Маринуют мясо с мелкими ракушками. Предлагаются вкусные мясные паштеты и колбасы. Стоит попробовать и ветчину фейкоаду. В ее состав входят капуста, фасоль и свинина. Еще одно оригинальное мясное блюдо — ко- зидо а португеза — содержит колбасу и ветчину. Популярны и стейки из говядины.

В Португалии широко распространены блюда из требухи — трипанги добрадо и другие. В городе Порту коронные блюда — говяжьи потроха из Порту и тринеш а моде ду Порте. С их появлением связаны легенды.

В 1450 году принц Энрике Мореплаватель отплыл в Марокко, забрав перед этим для экспедиции все мясные припасы города Порту.

Оставшиеся без мяса жители Порту начали экспериментировать — тушить потроха с овощами. Получившееся блюдо оказалось очень вкусным и быстро приобрело популярность. Жителей города даже стали называть «трипейраш», то есть «любители потрохов».

Готовят в Португалии отменно и разнообразные блюда из птицы. К жареным цыплятам отношение особенное, ведь петушок — символ справедливости (в Португалии так же, как и в Испании), о чем повествует предание.

Португалия — экспортер вин. По площади виноградников она занимает четвертое место в мире. Древние римляне когда-то завезли сюда виноградную лозу, и в благодатном климате она прекрасно прижилась. В последующие века виноделие культивировалось и в монастырях. Поскольку производит вино страна с давних времен (это самое древнее занятие португальцев), здесь устоялась не только традиция изготовления разнообразных качественных напитков, но и создана и укрепилась система строгого контроля за качеством производства вин.

Контроль за качеством осуществляется в Институте вина. Это строгий и объективный арбитр. Самые лучшие профессионалы справедливо и придирчиво по достоинству оценивают напитки, определяют, каким винам можно присвоить титул «Винтаж».

В стране насчитывается пять зон выращивания винограда и более 50 методов его изготовления.

Португальские вина делятся на две группы. Первая — VQHRD — качественные элитные вина. Другая группа — DOC — более многочисленная: сюда входят разнообразные вина из разных регионов с гарантированно высоким качеством.

Португальцы считают, что у вина есть душа. Приобщиться к питию вина — значит провести хорошо время за обстоятельной, неторопливой беседой, насладиться тонким ароматом и вкусом, оценить качество напитка.

Существуют 10 специальных «винных» туристических маршрутов по стране, которые дают возможность по достоинству оценить богатство винодельческой традиции Португалии.

Для туристов здесь есть возможность дегустировать вина — бар называется так же — «Институт вина».

Зеленое вино — винью верде — светлое, немного игристое, хорошо сочетается с морепродуктами. Оно производится на побережье в районе Минью.

На севере страны, в долине реки Дору — самый старый винодельческий район. Здесь производят лучшие красные португальские вина, а также знаменитое португальское порто.

В Коларесе, недалеко от Лиссабона, производят прекрасные белые вина с неповторимым вкусом и ароматом. В винных погребах Колареса можно продегустировать множество сортов этого напитка. А немного южнее — делают сладкий мускат.

В жарких южных районах — Алентежу и Алгарви — можно попробовать легкие фруктовые местные вина. Их качество великолепно, вкус отличается своеобразием.

На Мадейре производят прекрасные десертные вина, ценящиеся во всем мире.