Районы страны

Районы страны Наряду с этим относительно меньшая освоенность Северо-Восточной равнины по сравнению с другими равнинными районами страны объясняется также и политикой последней императорской маньчжурской династии, завоевавшей Китай в 1844 г. и державшейся у власти вплоть до 1911 г. Императоры запрещали на своей родине вырубать леса, распахивать земли и разрабатывать полезные ископаемые. Несмотря на этот запрет, разорившиеся крестьяне из Хэбэя, Шаньдуна, Хэнани и других мест тайком проникали в Северо-Восточный Китай и селились там, однако такое «нелегальное» переселение было все же очень ограниченным. Только после падения империи в 1911 г. переселение на северо-восток приняло большие размеры. Всего за полстолетия население Северо-Восточного Китая выросло с десяти до сорока с лишним миллионов человек. И все же Северо-Восточный Китай, особенно его северная часть, оставались значительно менее населенными, чем Северный, Центральный и Южный Китай.

В последние годы на «Бэйдахуан»— «Великую Северную пустошь», как издавна называли в народе целинные массивы Северо-Восточного Китая, начато широкое наступление. Здесь организованы огромные механизированные государственные хозяйства, преобразующие облик этого района, сюда переселились тысячи крестьян из других районов Китая. Пустынный прежде край становится одним из наиболее оживленных.

Гидроэнергетические ресурсы

Гидроэнергетические ресурсы Китай богат не только топливными, но и гидроэнергетическими ресурсами, которые оцениваются в 540 млн. квт. Две пятых всей энергии рек приходится на бассейн р. Янцзыцзян. Янцзыцзян — самая большая река Китая и одна из крупнейших в мире, по длине она уступает лишь Миссисипи и Нилу, по запасам энергии только Конго и Амазонке. Бассейн Янцзыцзян занимает пятую часть территории страны, в нем живет свыше трети всего ее населения, река переносит ежегодно тысячу кубических километров воды — 2/s стока всех китайских рек. Уже из этих цифр можно себе представить то огромное значение, которое имеет эта река для Китая.

Название «Янцзыцзян» китайцы употребляют только для небольшого участка вблизи устья, у города Янчжоу в провинции Цзянсу. Но иностранцы, впервые столкнувшиеся здесь с этим названием, распространили его на всю реку и закрепили на многочисленных картах. В Китае же принято иное наименование — «Чанцзян», что значит «Длинная река», на древних картах встречаются также названия «Дацзян» — «Большая река» или просто «Цзян» — «Река».

На своем огромном пути через весь Китай от Тибетского нагорья до моря Янцзыцзян неузнаваемо преображается. Зарождаясь на высоком заболоченном плато, река почти сразу же ныряет в ущелья глубиной до 2—3 км. Скорость течения здесь исключительно велика, река спешит скорее вырваться из мрачных теснин на простор равнины. Пройдя меньше половины пути, Янцзыцзян спускается более чем на пять километров — с 5500 м до 331 му города Ибиня.

После города Ибиня река сравнительно, Маотаохэ на р. Уцзян в Гуйчжоу, Цзыпинпу на р. Минцзян в Сычуани, Чжэци на р. Цзышуй в Хунани и самая большая из них — Даньцзянкоу на р. Ханьшуй в Хубэе. Сооружение гидроузлов на важнейших притоках — первый шаг в обуздании Янцзыцзян, вторым и решающим шагом будет строительство гигантских плотин, водохранилищ и гидростанций мощностью в многие миллионы киловатт на самой Янцзыцзян. Сейчас ведутся изыскания и разрабатываются проекты такого строительства. Осуществление проектов потребует колоссального труда, но труд этот окупится сторицей. Он даст стране сотни миллиардов киловатт-часов электроэнергии, освободит ее от колоссальной дани водной стихии, расчистит путь для крупных судов в верховья и напоит водой миллионы гектаров полей.

Зеленый чай

Зеленый чай Очень много в Китае пьют чая. Ароматным зеленым чаем без сахара или в крайнем случае просто кипятком встретят вас всюду, куда бы вы ни пришли. Сухой чай заваривается не в чайниках, а прямо в чашках. Чай пьют во время долгих заседаний, в перерывах между работой, дома.

В поездах проводники раздают пассажирам пакетики с чаем, как у нас сахар, а затем каждые 10—15 минут проходят с огромными чайниками кипятку. Горячий чай согревает зимой и помогает легче переносить жару летом.

Потребление других напитков, особенно спиртных, очень невелико. И уж никогда в Китае вы не встретите на улице пьяного.

Богата и самобытна культура китайского народа. Китайцам принадлежит немало крупных открытий, таких, как изобретение пороха, компаса, бумаги, книгопечатания. Больших высот достигли изобразительное искусство, литература, театр, художественные ремесла.

В Китайской Народной Республике бережно сохраняются национальные традиции в искусстве.

Наряду с развитием новой для Китая масляной живописи продолжает существовать и живопись тушью. Новое содержание получили гравюра и традиционный для Китая лубок. Высоко ценятся каллиграфия — искусство красиво писать иероглифы.

Большой популярностью пользуется театр. В Китае сейчас десятки театральных школ, различающихся по манере исполнения. И все они находят большое число почитателей. Яркие театральные представления, сочетающие элементы драматического, оперного и циркового искусства, привлекают очень много зрителей. Классический театр наряду с пьесами, написанными на исторические сюжеты, начинает ставить пьесы на современные темы. Нового расцвета достигло и народное прикладное искусство. В Китае и далеко за его пределами славятся произведения пекинских мастеров — хунаньские шелковые вышивки, хан — чжоуские зонтики, пекинская и гуанчжоуская резьба по слоновой кости, пекинские украшения из нефрита, драгоценных камней и серебра, южнокитайские изделия из бамбука. Восстанавливается производство знаменитого китайского фарфора.

Башня Белен: символ великой эпохи

Построенная при короле Мануэле I в 20-е годы XVI века в честь возвращения экспедиции Васко да Гамы, сторожевая башня Торе-ди-Белем является одним из самых известных архитектурных и исторических памятников.

Позднеготический стиль мануэлино поражает обилием и красотой декоров, порой необычных. Например, помимо довольно традиционных и ожидаемых статуй Мадонны, декоративных вензелей, украшений здесь можно увидеть изображение… носорога. И это не простая прихоть художника, а отражение реального события, когда из далекой Индии монарху было привезено в дар экзотическое животное.

Башня стоит прямо в реке Тежу, недалеко от Жеронимуша. Именно отсюда отправлялись в морские путешествия португальские мореплаватели во времена великих географических открытий. На высоте 35 метров находится смотровая площадка, с которой открывается великолепная панорама.

Башня служила маяком для подплывающих к берегу судов. Затем здесь была тюрьма, позднее — оружейный склад. Сейчас башня занесена в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Находится площадь в самом центре города. Ее и прилегающую к ней улицу Августа недаром называют выставкой фасадов. Красивейшие здания соперничают друг с другом, не уступая ни в чем.

В районе площади множество художников, есть и русские, с которыми вполне можно договориться о приемлемой цене за портрет или акварель с городским пейзажем. Некоторые путешественники считают, что городской пейзаж с этой площади может служить своеобразным оберегом, принося удачу в дом, где он повешен на стену.

Площадь впечатляет всякого, кто побывал на ней. Триумфальная арка, конная статуя короля, великолепная архитектура зданий…

Но особенно бросается в глаза уникальный рисунок площади, выложенный из плиток контрастных цветов в виде волн.

ЦЕРКОВЬ СВЯТОЙ ЭНГРАСИИ — НАЦИОНАЛЬНЫЙ КАПИТОЛИЙ

Это уникальное величественное здание в стиле португальского барокко начало строиться в XVI веке. Но строилось оно еще столетия, изменяясь и тем не менее не теряя гармоничности. В XVIII, а затем вплоть до XX века храм все еще возводился. В народе этот долгострой породил поговорку: «Стройка Санта Эн- грасии», что означало чрезмерное затягивание работы. Наконец в 1966 году был достроен купол, и церковь торжественно открылась. По замыслу правителя Португалии того времени, здание стало Национальным пантеоном. Здесь покоятся многие выдающиеся деятели страны. Есть в базилике и кенотафы — символические гробницы. Например, кенотафы Васко да Гамы, Генриха Мореплавателя и других.

Крыша церкви имеет форму креста. Фасад отличается оригинальным волнообразным строением. Два изображения ангелов над порталом входа держат герб Португалии. Внутри интерьер поражает красотой отделки из черного, серого и желтого мрамора. В храме находится прекрасный орган XVIII века.

Святая Энграсия жила в IV веке в городе Брага на территории современной Португалии. Она была родом из богатой семьи, принявшей христианство. С детства Энграсия отличалась добрым и кротким нравом, серьезностью и мечтательностью. Когда она подросла, родители подыскали ей достойного жениха, также происходившего из зажиточной и благочестивой христианской семьи. Когда девушка ехала в сопровождении родственников и местных дворян на помолвку к жениху, римские наместники Диоклетиана узнали о том, что путники — христиане. Всех их схватили и жестоко казнили. Энграсии вбили в голову гвоздь, а сопровождавших ее спутников обезглавили. Принявшая столь мученическую смерть в юном возрос- те, Энграсия впоследствии была канонизирована.

Недалеко от кафедрального собора находится церковь Святого Антония, считающегося покровителем Лиссабона. Церковь красиво отделена мрамором. На картинах внутри церкви изображены многочисленные чудеса святого. В крипте — фрагмент фундамента здания, находившегося на этом месте, где родился святой Антоний. Рядом с церковью находится небольшой Музей святого Антония.

Русло Хуанхэ

Около 3/б всех наносов выносится в море, а 2/s — оседают в нижнем течении, забивая русло и мешая свободному пропуску паводка. Русло Хуанхэ ежегодно поднимается на 20—30 см. В ряде мест оно уже на несколько метров выше окружающей местности. Это, вероятно, единственный случай в мире, когда к реке надо не спускаться, а подниматься. Речные отложения все дальше отодвигают морской берег, в среднем — на три километра ежегодно. Вся Великая Китайская равнина образована наносами Хуанхэ.

Чтобы спастись от «Реки тысячи бедствий», как называли в древности Хуанхэ, крестьяне оградили ее тысячекилометровыми дамбами. Но никакие стены не могли удержать «Желтого дракона». Чем выше наращивались дамбы, тем выше поднималось и русло Хуанхэ и тем страшнее становились ее разливы.

Исторические хроники Китая за четыре с лишним тысячи лет насчитали в бассейне Хуанхэ 1593 наводнения. Многие из них достигали исключительных масштабов. Нередко река уходила из своего прежнего русла, избирая себе новый путь, отстоящий от прежнего иной раз на сотни километров. Во время таких блужданий сначала начисто смывалась, а потом засыпалась наносами огромная площадь полей и тысячи селений. В 1933 г. от наводнения пострадали 3640 тыс. человек, более 18 тыс. человек погибли. В 1938 г. гоминьдановские войска, отступавшие под натиском японской армии, взорвали дамбы на Хуанхэ, река устремилась в пролом, затопила площадь в 54 тыс. кв. км, погубила 890 тыс. человеческих жизней.

Правительство Китайской Народной Республики разработало программу коренного преобразования бассейна Хуанхэ. Развертывается борьба с размывом лёсса. Склоны гор одеваются лесами, наиболее крутые участки не распахиваются, строятся различные сооружения для задержания дождевых вод. На Хуанхэ возводятся огромные плотины, создаются гигантские водохранилища для отвода паводковых вод. Осуществление программы ликвидирует угрозу наводнений и обратит ресурсы Хуанхэ на службу народному хозяйству.

Численность населения

Эти теоретики насчитали в истории Китая четыре «законченных цикла». Пятый цикл, по их словам, начался со второй половины XVII в. и продолжается до наших дней. Численность населения в Китае, утверждают современные последователи Мальтуса, давно уже больше, чем это позволяют ресурсы страны, этот вывод и является целью и конечным итогом всех подобных псевдонаучных построений. Именно для этого вывода и нужны все их исторические изыскания. Никакие перемены в Китае, говорили они, не могут коренным образом улучшить положение народа. «Научная организация земледельческих работ, технические усовершенствования и упорядоченное управление,— писал один из видных американских географов Дж. Б. Крэсси,— могут оказать большую помощь, но главная проблема, по-видимому, заключается в том, что В Китае живет слишком много народу , может быть, не слишком много для полуголодного существования, но несомненно слишком много для такого уровня жизни, как в земледельческой Европе» . На тех же позициях стоял Дж. Л. Бак и некоторые другие американские исследователи Китая.

Сам Мальтус в свое время утверждал, что население Китая на 60% больше, чем это позволяют его пищевые ресурсы. Вслед за ним многие его последователи уже в наши дни с карандашом в руке подсчитывали, сколько максимально людей может прожить на территории Китая, т. е. другими словами, насколько нужно уменьшить население страны, чтобы обеспечить ему более или менее сносную жизнь. Цифры у этих псевдоученых получались разные, но, как правило, в два, а то и в три раза меньше цифры существующего населения. Логическим выводом из этих расчетов было воспевание благотворной роли войн и стихийных бедствий.

Старая китайская действительность не могла убедительно опровергнуть теории мальтузианцев. Напротив, все более растущее обнищание народа, периодические эпидемии и голод, уносившие миллионы и миллионы человеческих жизней, казалось, подтверждали доводы роковой предопределенности. Никто не мог сказать, насколько же в действительности велики ресурсы страны, могут ли они полностью обеспечить все нужды ее колоссального населения, в состоянии ли китайская земля, столько веков кормившая многие сотни поколений, дать своим сынам еще больше продуктов питания и сырья.

Промышленное и железнодорожное строительство

С середины XIX в. промышленное и железнодорожное строительство предъявило большой спрос на древесину. Так как к этому времени лесные ресурсы наиболее обжитых и лучше обеспеченных транспортными средствами районов оказались сильно оскудевшими, в эксплуатацию стали вовлекаться не тронутые до того времени районы Южной Маньчжурии, Тайваня, Юньнани и другие. Несмотря на сравнительную непродолжительность периода капиталистической эксплуатации лесов, хищнические рубки нанесли за это время китайским лесам ущерб в ряде случаев не меньший, чем за всю длительную историю феодализма.

В настоящее время в Китае лесами покрыто всего 8% территории — намного меньше, чем в других крупнейших странах мира. Важнейший лесной район страны — Северо-Восточный Китай и Внутренняя Монголия, на его долю приходится Уз всей площади лесов и свыше 3/5 всех запасов древесины. Из остальных районов выделяется лишь Юго-Западный Китай, где леса, хотя и более редкие, распространены на довольно большой территории.

Северо-Восточный Китай — главный поставщик и один из основных потребителей древесины. Земледельческое освоение, начавшееся здесь сравнительно поздно — в середине XIX в., успело затронуть главным образом южную и центральную равнинные части района. В горах— на Большом и Малом Хингане, Чанбайшане и других — леса сравнительно хорошо сохранились.

Наибольшее хозяйственное значение имеет самая распространенная на северо-востоке порода — даурская ли — ственица. Ее прочная древесина идет на шпалы, телеграфные столбы и широко используется в строительстве. Из лиственицы построено большинство пекинских дворцов и храмов.

Легка, прочна и хорошо поддается обработке древесина корейского кедра, она применяется в строительстве и для различных поделок.

Сан-Николау

Здесь растут хлебное дерево, миндаль, манго, папайя, кокосовая пальма, бананы. Это растительность в основном

Водопад у горного селения Сан-Николау прибрежных районов. С увеличением высоты над уровнем моря большая часть обрабатываемой земли занята посадками какао. Саженцы этой довольно капризной культуры были завезены на острова в начале XIX в. как экзотические растения, а затем не только хорошо прижились в этих условиях, но и даже стали основной статьей доходов страны. Эти деревья хотя и требуют много тепла! однако не выносят прямых солнечных лучей и предпочитают тень более высоких деревьев. На Сан-Томе и Принсипи таким «защитником» оказался тропический] гигант оба. Он имеет высокий прямой ствол с гладкой корой и густой кроной и кажется великаном рядом с деревьями какао, которые сами достигают в высоту 6—8 м. Иногда на плантациях какао вместо оба сажаю! хлебное дерево, реже другие породы деревьев.

Основной вид растительности островов пальмы оформятся ростки, саженцы переносят на плантацию. Семена, если их сразу поместить в открытую почву, не всегда прорастают. Деревья какао достигают возраста плодоношения в семь лет и способны плодоносить до 37—40 лет. Сбор плодов какао на островах происходит дважды в год: с апреля по май и с сентября по октябрь. Спелые плоды желтого и красного цвета в зависимости от сорта имеют размер средней дыни и заключают внутри семена — бобы. Их срезают, используя мачете (по-местному — машин), разрезают и вынимают бобы. Далее следует процесс ферментации — ответственный этап, от которого зависит качество конечного продукта. Он состоит в том, что сырые бобы загружают в деревянные чаны, прикрывают сверху листьями банановой пальмы или рогожей и оставляют на некоторое время. Затем бобы просушивают под солнцем, а в дождливое время — в специальных печах, где они приобретают светло-шоколадный цвет и приятный аромат. После этого их сортируют и упаковывают в мешки. Весь урожай идет на экспорт, и за сантомийским какао давно закрепилась слава одного из лучших в мире. Под плантациями этих деревьев занято 90% обрабатываемой территории.

Плантации какао-деревьев чередуются с плантациями кофе, банановых пальм, сахарного тростника, кукурузы.

Португальские блюда: нельзя не попробовать

Португальская кухня заметно отличается от кухни остальной Европы, так как страна долгое время развивалась, будучи достаточно изолированной от остальных европейских государств.

Португалию иногда называют страной супов. Действительно, самые разнообразные супы обязательно включены в меню ресторанов и прочих «предприятий питания». Популярны сочетания в супе: экзотическое — кролика и морепродуктов и более привычное для многих — курицы и риса. Самый известный супе — калду верде — включает в себя картофельное пюре, галлийскую капусту, кусочки колбасы. Популярны также холодные супы гаспаччо, чесночные, гороховые.

Очень распространены блюда из морепродуктов. Самая популярная рыба — сушеная треска. Любят португальцы и сушеные сардины, блюда из тунца, лосося. Пользуется спросом рыба-меч.

На берегу моря часто готовят так называемые калдейрады — блюда, состоящие из риса и морепродуктов. Очень вкусно готовят тушеного лангуста.

Мясо чаще всего — свинина — употребляется в печеном, жареном, тушеном виде. Маринуют мясо с мелкими ракушками. Предлагаются вкусные мясные паштеты и колбасы. Стоит попробовать и ветчину фейкоаду. В ее состав входят капуста, фасоль и свинина. Еще одно оригинальное мясное блюдо — ко- зидо а португеза — содержит колбасу и ветчину. Популярны и стейки из говядины.

В Португалии широко распространены блюда из требухи — трипанги добрадо и другие. В городе Порту коронные блюда — говяжьи потроха из Порту и тринеш а моде ду Порте. С их появлением связаны легенды.

В 1450 году принц Энрике Мореплаватель отплыл в Марокко, забрав перед этим для экспедиции все мясные припасы города Порту.

Оставшиеся без мяса жители Порту начали экспериментировать — тушить потроха с овощами. Получившееся блюдо оказалось очень вкусным и быстро приобрело популярность. Жителей города даже стали называть «трипейраш», то есть «любители потрохов».

Готовят в Португалии отменно и разнообразные блюда из птицы. К жареным цыплятам отношение особенное, ведь петушок — символ справедливости (в Португалии так же, как и в Испании), о чем повествует предание.