Здесь растут хлебное дерево, миндаль, манго, папайя, кокосовая пальма, бананы. Это растительность в основном

Водопад у горного селения Сан-Николау прибрежных районов. С увеличением высоты над уровнем моря большая часть обрабатываемой земли занята посадками какао. Саженцы этой довольно капризной культуры были завезены на острова в начале XIX в. как экзотические растения, а затем не только хорошо прижились в этих условиях, но и даже стали основной статьей доходов страны. Эти деревья хотя и требуют много тепла! однако не выносят прямых солнечных лучей и предпочитают тень более высоких деревьев. На Сан-Томе и Принсипи таким «защитником» оказался тропический] гигант оба. Он имеет высокий прямой ствол с гладкой корой и густой кроной и кажется великаном рядом с деревьями какао, которые сами достигают в высоту 6—8 м. Иногда на плантациях какао вместо оба сажаю! хлебное дерево, реже другие породы деревьев.

Основной вид растительности островов пальмы оформятся ростки, саженцы переносят на плантацию. Семена, если их сразу поместить в открытую почву, не всегда прорастают. Деревья какао достигают возраста плодоношения в семь лет и способны плодоносить до 37—40 лет. Сбор плодов какао на островах происходит дважды в год: с апреля по май и с сентября по октябрь. Спелые плоды желтого и красного цвета в зависимости от сорта имеют размер средней дыни и заключают внутри семена — бобы. Их срезают, используя мачете (по-местному — машин), разрезают и вынимают бобы. Далее следует процесс ферментации — ответственный этап, от которого зависит качество конечного продукта. Он состоит в том, что сырые бобы загружают в деревянные чаны, прикрывают сверху листьями банановой пальмы или рогожей и оставляют на некоторое время. Затем бобы просушивают под солнцем, а в дождливое время — в специальных печах, где они приобретают светло-шоколадный цвет и приятный аромат. После этого их сортируют и упаковывают в мешки. Весь урожай идет на экспорт, и за сантомийским какао давно закрепилась слава одного из лучших в мире. Под плантациями этих деревьев занято 90% обрабатываемой территории.

Плантации какао-деревьев чередуются с плантациями кофе, банановых пальм, сахарного тростника, кукурузы.

Португальская кухня заметно отличается от кухни остальной Европы, так как страна долгое время развивалась, будучи достаточно изолированной от остальных европейских государств.

Португалию иногда называют страной супов. Действительно, самые разнообразные супы обязательно включены в меню ресторанов и прочих «предприятий питания». Популярны сочетания в супе: экзотическое — кролика и морепродуктов и более привычное для многих — курицы и риса. Самый известный супе — калду верде — включает в себя картофельное пюре, галлийскую капусту, кусочки колбасы. Популярны также холодные супы гаспаччо, чесночные, гороховые.

Очень распространены блюда из морепродуктов. Самая популярная рыба — сушеная треска. Любят португальцы и сушеные сардины, блюда из тунца, лосося. Пользуется спросом рыба-меч.

На берегу моря часто готовят так называемые калдейрады — блюда, состоящие из риса и морепродуктов. Очень вкусно готовят тушеного лангуста.

Мясо чаще всего — свинина — употребляется в печеном, жареном, тушеном виде. Маринуют мясо с мелкими ракушками. Предлагаются вкусные мясные паштеты и колбасы. Стоит попробовать и ветчину фейкоаду. В ее состав входят капуста, фасоль и свинина. Еще одно оригинальное мясное блюдо — ко- зидо а португеза — содержит колбасу и ветчину. Популярны и стейки из говядины.

В Португалии широко распространены блюда из требухи — трипанги добрадо и другие. В городе Порту коронные блюда — говяжьи потроха из Порту и тринеш а моде ду Порте. С их появлением связаны легенды.

В 1450 году принц Энрике Мореплаватель отплыл в Марокко, забрав перед этим для экспедиции все мясные припасы города Порту.

Оставшиеся без мяса жители Порту начали экспериментировать — тушить потроха с овощами. Получившееся блюдо оказалось очень вкусным и быстро приобрело популярность. Жителей города даже стали называть «трипейраш», то есть «любители потрохов».

Готовят в Португалии отменно и разнообразные блюда из птицы. К жареным цыплятам отношение особенное, ведь петушок — символ справедливости (в Португалии так же, как и в Испании), о чем повествует предание.

Португалия — экспортер вин. По площади виноградников она занимает четвертое место в мире. Древние римляне когда-то завезли сюда виноградную лозу, и в благодатном климате она прекрасно прижилась. В последующие века виноделие культивировалось и в монастырях. Поскольку производит вино страна с давних времен (это самое древнее занятие португальцев), здесь устоялась не только традиция изготовления разнообразных качественных напитков, но и создана и укрепилась система строгого контроля за качеством производства вин.

Контроль за качеством осуществляется в Институте вина. Это строгий и объективный арбитр. Самые лучшие профессионалы справедливо и придирчиво по достоинству оценивают напитки, определяют, каким винам можно присвоить титул «Винтаж».

В стране насчитывается пять зон выращивания винограда и более 50 методов его изготовления.

Португальские вина делятся на две группы. Первая — VQHRD — качественные элитные вина. Другая группа — DOC — более многочисленная: сюда входят разнообразные вина из разных регионов с гарантированно высоким качеством.

Португальцы считают, что у вина есть душа. Приобщиться к питию вина — значит провести хорошо время за обстоятельной, неторопливой беседой, насладиться тонким ароматом и вкусом, оценить качество напитка.

Существуют 10 специальных «винных» туристических маршрутов по стране, которые дают возможность по достоинству оценить богатство винодельческой традиции Португалии.

Для туристов здесь есть возможность дегустировать вина — бар называется так же — «Институт вина».

Зеленое вино — винью верде — светлое, немного игристое, хорошо сочетается с морепродуктами. Оно производится на побережье в районе Минью.

На севере страны, в долине реки Дору — самый старый винодельческий район. Здесь производят лучшие красные португальские вина, а также знаменитое португальское порто.

В Коларесе, недалеко от Лиссабона, производят прекрасные белые вина с неповторимым вкусом и ароматом. В винных погребах Колареса можно продегустировать множество сортов этого напитка. А немного южнее — делают сладкий мускат.

В жарких южных районах — Алентежу и Алгарви — можно попробовать легкие фруктовые местные вина. Их качество великолепно, вкус отличается своеобразием.

На Мадейре производят прекрасные десертные вина, ценящиеся во всем мире.

Башня Белен — самый, пожалуй, известный маяк страны. Построен он был при короле Мануэле I в XVI веке в честь счастливого возвращения экспедиции Васко да Гамы. Маяк одновременно служил и сторожевой башней.

Башня стоит прямо в водах реки Тежу недалеко от Жеронимуша. Отсюда отправлялись в морские путешествия многие знаменитые португальские мореплаватели времен великих географических открытий. Затем здесь была тюрьма, позднее — оружейный склад. Сейчас башня является своего рода музеем и, конечно же, величайшим архитектурным и историческим памятником. Но прежде всего, с начала своего существования башня служила маяком для подплывающих к берегу судов.

Есть забавная история, передаваемая из уст в уста моряками не один год. При этом рассказчики постоянно меняют место происшествия этой истории. Итальянцы утверждают, что она произошла у берегов Италии, испанцы — что это было у испанского побережья.

Ну а португальцы настаивают, что случилось это, когда американский корабль подходил к берегу Португалии. Заокеанские моряки увидели яркие сигнальные огни и решили, что на их пути стоит португальский корабль. Они потребовали срочно освободить им путь, сообщив, что являются крупным судном, на котором есть оружие и большая команда.

В ответ португальская сторона заявила, что никуда уходить со своего места не собирается. Американцы послали более грозное предупреждение, назвав все регалии своего корабля, описав всю его мощь и масштаб. Предложили еще раз уступить дорогу столь могучему судну. В ответ услышали примерно такое: «Мы не имеем грозных орудий, у нас нет громких званий и регалий. Нас всего двое — моряк и его верная собака. И находимся мы на маяке, на берегу близ Лиссабона».

Как бы там ни было, маяки в Португалии начали строиться очень давно, в эпоху великих географических открытий и, безусловно, играли и играют немалую роль в морском деле.

Десятилетняя Лусия, ее брат и сестра пасли овец. В полдень вдруг появилось яркое свечение, и у вершины старого дуба дети увидели образ Святой Богоматери. Она сказала, чтобы дети приходили на это место каждое 1 3-е число в течение последующих пяти месяцев.

Дети, а затем и узнавшие о чуде взрослые приходили к чудесному месту и видели образ Марии. Детям же было даны три откровения. Одно из них касалось роли России — Богородица поведала, что, если Россия откажется от веры, людей ждут потрясения и мировая война. В то же время Мария предсказала, что в будущем Россия все же вернется к вере и с этим может быть связано спасение человечества.

Было поведано и о том, что Португалия сбережет, сохранит христианскую веру и в этом будет великая роль страны.

Сейчас Фатима — небольшой город с прекрасным храмом и огромной площадью перед ним. По большим религиозным праздникам площадь бывает до отказа заполнена. Для паломников перед храмом существует уникальная мраморная тропа длиною в 500 м, по которой паломники на коленях приближаются к священному месту.

На месте близ города, где детям явилась Богоматерь, стоит колонна со статуей Богоматери. Сохранились дома, где жили дети-пастушки.

Большой наплыв верующих в Фатиму бывает обычно в дни первого и последнего явления Пресвятой Девы Марии — 13 мая и 13 октября.

Утром в особо торжественные празднества статую Богоматери выносят на площадь и ставят перед храмом. На голову статуе надевают корону. Корона поистине уникальна: над ней в течение нескольких месяцев трудились более десяти художников. Корона инкрустирована множеством драгоценных камней. Кроме того, в нее вставлена пуля, которой стреляли в папу Иоанна Павла II. Считается, что пуля не задела его благодаря заступничеству Девы Марии.

Десятого июня в Фатиме совершается Паломничество маленьких детей в память о том, что Богородица явилась именно перед детьми.

Многолюдные процессии проходят также 15 августа — в День Успения Богородицы, и 19 августа — в День явления Святой Девы Марии.

Многих в Фатиме привлекает уникальный музей Vida de Cristo со множеством восковых фигур, воссоздающих события из жизни Христа.

Близ Фатимы расположены уникальные живописные гроты. Их названия говорят сами за себя: Торт Невесты, Фонтан Слез, Водопад.

В Фатиму можно заказать такси, арендовать машину — ехать по трассе 41. От шоссе Ла- ранверас едут каждый час автобусы, на таком автобусе можно добраться в течение 1 часа 20 минут до Фатимы за 9€. Но от автобусной остановки в Фатиме придется ехать еще на такси.